Mesin Cuci | Mesin pembuat tahu | air conditioner | mesin pembuat lilin | Dan Berbagai jenis mesin

Tampilkan postingan dengan label Teknik memasak | Pengolahan masakan | metode memasak | Usaha boga | Belajar memasak. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Teknik memasak | Pengolahan masakan | metode memasak | Usaha boga | Belajar memasak. Tampilkan semua postingan

Selasa, 26 Juli 2011

TEKNIK PENGOLAHAN MASAKAN

1. Devinisi memasak
Pengertian memasak adalah menghantarkan panas ke dalam makanan atau proses pemanasan bahan makanan. Dengan demikian proses memasak hanya terjadi selama panas atau terapan pada suatu bahan makanan sedang berlangsung.
Tujuan memasak :